يعتبر عسل السمر أشهر عسل عماني يستخدم للعلاج بسبب استخداماته العلاجية العالية واحتوائه على تركيز عال من مضادات الأكسدة حيث تتغذى النحلة على رحيق السمر بدون إضافة أي سكر كي يخرج لونه المائل للأحمر في بداية الموسم ومع التقادم يصبح قريبا من الأسود يقوي المناعة بشكل عام ويعالج الأمراض الموسمية ويناسب كبار السن ومرضى السكري بسبب قلة السكريات الطبيعية فيه كما يناسب مرضى فقر الدم والنفساء والحامل والمرضع بسبب تركيز الحديد العالي فيه كما أن أغلب الأطفال لا يستسيغون طعمه ويحبون السدر وغيره بشكمل أكبر